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元記事公開日:2016.10.01

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この記事はコトノタネの「居酒屋WASABI再訪〜秋編〜(秋田県大館市)」を管理人様より許可頂き転載、一部編集し公開させて頂いています。

【再訪】メニュー豊富でいつ行っても楽しい。地元の人気居酒屋「WASABI」(大館市馬喰町)

居酒屋WASABI再訪〜秋編〜(秋田県大館市)

WASABIふたたび。

バイト(副業)代が入ったのでうきうきと訪問。

はじめは花輪線使えばふたりとも飲めるか?と思ったんですが、16時半に出て20時前には帰らなければならないとわかり諦めました…。いや、タイミングによってはそれもアリですけどね。

居酒屋WASABI再訪〜秋編〜(秋田県大館市)

前回いろいろと気に入りすぎて、ほかのお店を開拓する意欲よりもこちらを選んでしまった。

居酒屋WASABI再訪〜秋編〜(秋田県大館市)

今回は手前のお座敷で団体さんが宴会中。その他もけっこう埋まっていて、平日なのにさすがWASABIだな…と。

おすすめメニューの豊富さと入れ替えスピードも好感がもてます。

居酒屋WASABI再訪〜秋編〜(秋田県大館市)

田酒 700円

おっちゃんはポン酒から。いわく、

「ん〜青森の酒はキレがあるね!秋田の酒は米の味が際立ってるからさぁ、青森の酒のほうが料理の邪魔をしないんだよ。」

みたいなことを言ってました。(細かい部分は忘れたので勝手に脚色w)

お通しはスペアリブかな?すき焼きのように甘く煮たもの。

美味しいんですがお通しとしては良くも悪くもボリュームがおかしいw のでわたしは余してしまいました。(おっちゃんが食べました) あとちょっと甘味が強かった。

個人的にはお通しはがっつり食べるものではなく、小さい器に味が濃くてお酒が進むものがちまっと盛られているほうが好きです。(今回飲んでないけど)

居酒屋WASABI再訪〜秋編〜(秋田県大館市)

わたしはノンアルで。ってか食べたもの全部載せてたら、どの客だったかお店にバレますよねw

居酒屋WASABI再訪〜秋編〜(秋田県大館市)

チーズの揚げ出し 450円

物珍しさに注文したこちら、めんつゆにのり、ねぎと完全に和風。ただ具がモッツァレラチーズというだけ。

チーズ自体はそこまでとろけないしクセもないので違和感なく食べられました。チーズの塩気もほどよい。

ただこのつゆがえらいしょっぱかったです。

居酒屋WASABI再訪〜秋編〜(秋田県大館市)

サンマの刺身 600円

&-さんも同じもの食べてたので、かなり近い時期に行ったと思われますw

まぁ彼はWASABIマスターなので行ってる頻度半端ない(っぽい)ですけども。

氷が敷き詰めてあることで冷たさが保たれるのが非常ーによい。飾りじゃないのよ氷は。(←言いたかっただけ)

時間がたつと驚くほどぬるくなって美味しくなくなるんですよねぇ、刺身ってやつは…。

昔居酒屋で働いてたときは、いちいち氷敷くのが面倒なのはさることながら、お皿を下げるとき水びたしになってるのがイヤだったんですけどw 理にかなってるんですね。

そしてサンマは美味しいです。おろしたて(?)のしょうがも美味しいです。

居酒屋WASABI再訪〜秋編〜(秋田県大館市)

大根のつまが太・細2種類だったんですよ。食感も変わるし、細かいところに凝っててステキ。

居酒屋WASABI再訪〜秋編〜(秋田県大館市)

生ハムとトマトのサラダ 680円

隣の席でも頼んでいた。サラダ系はほかに比べて惹かれるラインナップがなかったです。

メニュー名から想像できる通りのものだったんですけど、ドレッシングの量が多すぎてしょっぱい…。

こういう場合別添えにしてもらえばいいんですよね、きっと。

昔居酒屋で働いてたとき(それ系の比較多いな!)、「サラダとドレッシング別にしてください」ってお客さんがたまにいて何でだろ??と思ってたけどそういうことだったのかな。

居酒屋WASABI再訪〜秋編〜(秋田県大館市)

アボカドのメキシカンラザニア 680円

これだけ見ても何のこっちゃですが、中はサーモン・アボカド・トマトが層になっています。要するにラザニアに見立てたという意味で、ラザニアではなかった…。

それなら名前を「ラザニア風」にして欲しいですね。だってラザニアが食べたかったんだもの。

…とかいって、けっきょくは美味しくいただきましたけどねw メキシカ〜ンなソースが使われてましたが辛くないのでわたしでも大丈夫。

メニュー名にサーモンがつかないのは、時期によって別の魚に変わるからじゃないか?とおっちゃん。

確かにアボカドなら通年手に入るうえ、女子ウケも狙える。

もしくは単に店長さんが好きなのかですね。個人店では料理考える人の好みに偏ることはままあります。

実際WASABIのメニューでは、アボカドが使われてる率がかなり高かったです。

居酒屋WASABI再訪〜秋編〜(秋田県大館市)

ガーリックトースト 480円

サラダやラザニアのあたりで、これガーリックトースト絶対合う!!ってなって注文。うまい。

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グラスワイン(白) 400円

おっちゃんもワインにシフトし、気づいたら卓上はイタリアンに。

居酒屋WASABI再訪〜秋編〜(秋田県大館市)

盛り合わせてみたりとかして。右がラザニアの内部です。

居酒屋WASABI再訪〜秋編〜(秋田県大館市)

桃パフェ 580円

まさかのスイーツ登場です。わたしがお腹に余力を残せるなんて珍しいw

しかしこれは結論から言うと失敗でした。すいませんはっきり書いて。でも再考してほしい。

「桃のデザートは難しい。なぜなら桃は、そのままで食べるのが一番美味しいからだ。」

これはおっちゃんのセリフですが、ほんとそれね。このパフェでおいしかったのは桃部分だけ。

ほかに使われていたのはバニラアイス×2と大量の生クリーム、そして大量のいちごソースのみ。

パフェっていろいろのってるのが醍醐味であって、アイス&生クリーム&ソースならいっそサンデーに近いんじゃないかというのは個人的見解。

せめて、せめてコーンフレークですよ!!トリプル甘いにトリプルとろけるはキツイんです。なにかアクセントがないと。

しかもアイス&生クリーム&ソースがすべて甘いせいで、そのあとに桃を食べると一切甘く感じない。桃の甘味が負けるどころか、桃の良さまで殺してしまっているんです。

そう考えると、桃のスイーツでできるのってシャーベットとかゼリーとか、あくまで桃自体を生かすもののみで余計なものは足さないほうがいいんだろうなあ…。

すんごいいろいろ書いちゃってすみません。カフェじゃあるまいしデザートにそんな凝ってられるかぁ!って声が聞こえてきそうです。

これが桃→いちごとかなら全然違ったんですけどね。いちごは酸味がアクセントになるし味が強いのでトリプル甘いにも負けない。でもコーンフレークはほしい。(そこは譲らないのか)

今回は辛口気味になりましたが、料理もお酒もメニュー豊富でいつ行っても楽しめるお店です。

店名 WASABI
住所 秋田県大館市馬喰町11
営業時間 17時00分~0時00分
URL 食べログ:ワサビ (WASABI) – 東大館/居酒屋 [食べログ]
店舗ブログ:日々WASABI
補足 定休日はブログでお知らせ、電話:0186-49-1837

【記事提供:コトノタネ】
居酒屋WASABI再訪〜秋編〜(秋田県大館市)

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ABOUTこの記事をかいた人

里園(りえん)

秋田県北秋田市出身・在住、1985年生まれ。 横浜、大阪での料理人時代を経て2013年帰郷。2016年ブログ「コトノタネ」を開始。食べあるき・地域情報・音楽・レシピ・畑など多ジャンルネタで更新中。OMIYA!おみやげライター。地域情報コンテンツネットワーク「Lockets」参加。
※登場人物について:おっちゃん→旅館の倅で料理人のパートナー。