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元記事公開日:2017.02.04

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この記事はコトノタネの「大館市 大鳳堂の酒まんじゅう&黒鉱ドーナツ」を管理人様より許可頂き転載、一部編集し公開させて頂いています。

ふわっとお酒のいい香り。大館市「大鳳堂」の酒まんじゅう(+黒鉱ドーナツ)

大館市 大鳳堂の酒まんじゅう&黒鉱ドーナツ 北秋田エリアこの記事は「 北秋田エリア」に関連しています

ふたたび大鳳堂へ

ほんの1週間前に行ったばかりなんですが、またすぐに大鳳堂に行く機会がありました。

そのときの記事にも書いた、酒まんじゅうと黒鉱ドーナツをゲットしてきましたよ〜。

大館市 大鳳堂の酒まんじゅう&黒鉱ドーナツ

酒まんじゅうは冷凍で売られてました。単品・5個入り・10個入りがあり、そのときは5個入りが品切れだったので、10個入りを買っておっちゃんと分けることに。

「翌日には固くなりますので蒸し直してお召上がりください。また、焼いて食べる香ばしさも格別です。」と書いてあります。

酒まんじゅう

大館市 大鳳堂の酒まんじゅう&黒鉱ドーナツ

おっちゃんいわく、米を炊いたジャーの中にいれておくとほわほわに仕上がるそう。わたしはちょっと水をかけてチンしてみたら、いい感じに蒸されましたよ。

まんじゅうとしては大きめ、あんまんと思うと小さめw なサイズ。蒸すとお酒のいい香りがふわ〜っとします。

注意書きの通り、完全に溶けてからトースターで焼いて(というかあぶって?)もよさそうですね。

大館市 大鳳堂の酒まんじゅう&黒鉱ドーナツ

うん、これはあんまんだ!皮の感じがまさにソレ。中のあんも酒くさいわけではなく、全体的にふわっと酒の風味がする感じです。お酒苦手でもこれなら食べられるかも。

黒鉱ドーナツ

大館市 大鳳堂の酒まんじゅう&黒鉱ドーナツ

黒鉱(くろこう)と読みます。ドーナツという言葉から連想する形とは違いますね。げんこつ大で、ちょっとねじったような形をしてます。

大館市 大鳳堂の酒まんじゅう&黒鉱ドーナツ

中もいわゆる甘くてやわらかいソレではなく、固いタイプでした。強いていうならオールドファッションに近いでしょうか。食感としてはもっと固くて「ボリボリ」食べる感じ。甘さはとっても控えめでさっぱりしてますね。

名前の由来が気になるドーナツです。

店名 大鳳堂(たいほうどう)
住所 秋田県大館市部垂町37-5
営業時間 [月~土]9:00~20:30、[日]9:00~12:00
URL 大鳳堂 – 東大館/和菓子 [食べログ]
補足 駐車場あり

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【記事提供:コトノタネ】
大館市 大鳳堂の酒まんじゅう&黒鉱ドーナツ

ABOUTこの記事をかいた人

里園(りえん)

秋田県北秋田市出身・在住、1985年生まれ。 横浜、大阪での料理人時代を経て2013年帰郷。2016年ブログ「コトノタネ」を開始。食べあるき・地域情報・音楽・レシピ・畑など多ジャンルネタで更新中。OMIYA!おみやげライター。地域情報コンテンツネットワーク「Lockets」参加。
※登場人物について:おっちゃん→旅館の倅で料理人のパートナー。